לפחות על פי אמות מידה הודיות, מה ההבדל בין צ'אטני למלפפון חמוץ?


תשובה 1:

על פי אמות המידה ההודיות, צ'טני פירושו רוטב סמיך המכיל פירות, ירקות, עשבי תיבול, חומץ, סוכר ותבלינים ומשמש כתבלין. זה יכול להיות מתוק או חמוץ. משמש בעיקר כאשר מקורר. זוהי מנה בצד וניתנת לאכילה עם כל דבר טעים או מלוח כדי להעצים את הטעם. ישנם סוגים שונים של צ'אטני זמין בהודו, למשל, צ'אטני קוקוס, צ'אטני עגבניות, כוסברה - צ'אטני מנטה, צ'אטני תמרינד וכו '.

מלפפון חמוץ הוא תבלין בו נשמרים פירות וירקות בתערובת תבלינים ושמן למשך חיי מדף ארוכים יותר. חמוצים יכולה להיות מתוקה או חמוצה. בהודו חמוצים מיוצרים לפי עונות כמו מלפפון חמוץ בקיץ, מלפפון חמוץ בחורף וכו '. לפעמים חמוצים מיוצרים גם בחומץ או במי מלח.