כיצד להרכיב מטחנת בשר


תשובה 1:
כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית

שיש מטחנה הוא אחד הדברים הבטוחים בהקלת העבודה שלך במטבח. שיש מטחנה זה דבר אחד והשימוש בו הוא דבר אחר. כדי להשתמש במטחנה בקלות, עליך לדעת כיצד להגדיר אותה. הרכבת מטחנות ידניות אינה כה קלה. עליכם לעקוב צעד אחר צעד כדי להבטיח שתקבלו את זה נכון.

שלבים שיש לבצע בעת הרכבת מטחנת הבשר

שלב 1

ראשית, וודאו כי חלקי המטחנה נקיים ונקיים מחלודה. הם צריכים להיות יבשים ומוכנים לשימוש. הלהבים צריכים להיות חדים גם אם אתה רוצה שעבודתך תהיה קלה. מטחנות הן של מותגים שונים. המשמעות היא שחלקיהם עשויים להשתנות. עם זאת, ישנם חלקים כלליים. אלו כוללים; הגוף העיקרי, ידית עם מזין, לוחות מתכת, להבי חיתוך, אגוז וצווארון. יש להתאים את כל החלקים הללו כדי להבטיח שהמטחנה עובדת.

שלב 2

השלב השני הוא הנחת הידית לגוף הראשי. יש להתאים את הידית הזו בצורה שתסתובב בחופשיות. אם יתוקן בצורה לא הולמת, יהיה לזה הרבה שפשוף. שפשוף זה מעכב את פעולת השחזה והמחיצה של המטחנה. זה יכול גם לפגוע במשטח העבודה או לפגוע באדם באמצעות המטחנה.

שלב 3

שלישית, נראה שהחלק דמוי הבורג של הידית בולט. זה המקום בו תתקנו את להב החיתוך ואת לוחית החול. הקפד תמיד שיהיה לך את צלחת השיחול המתאימה למטחנה שלך. גודל החורים בצלחת זו קובע את איכות הבשר הטחון שאתה מקבל. ככל שהחורים הללו קטנים יותר כך הבשר שלך יהיה עדין יותר. כיום יש לנו דגמי מטחנות חדשים יותר המגיעים עם בורג הרכבה קצר יותר. בריח זה מחזיק את להב החיתוך ואת לוחית החול. בריח זה ארוך יותר בדגמים ישנים, כאשר הצלחות מוחזקות על ידי אגוז כנף או אגוז משושה. בדגמים אלה, יש רק להבי חיתוך אחד וצלחת השחזור נעדרת.

שלב 4

השלב הרביעי כולל הרכבת המטחנה על שולחן העבודה. שולחן עבודה זה צריך להיות חזק ויציב. השתמש בטריזים כדי לאבטח את המטחנה בצד התחתון של השיש או השולחן. טריזים אלה צריכים להיות בעובי של 1 או 11/2 אינץ '. עובי זה חשוב מאוד בשמירת המטחנה במקום. אם המטחנה אינה מאובטחת על השיש, היא יכולה לנוע בזמן הטחינה. זה יכול להפוך את השחזה לקשה או לא נוחה. כשהמטחנה מאובטחת על השולחן, הטחינה יכולה להתחיל.

שלב 5

השלב החמישי הוא פירוק המטחנה. לאחר השימוש במטחנה, יהיה עליכם לפרק אותה ולהכין אותה לאחסון. שלא כמו מטחנות חשמליות, קל לפרק מטחנות ידניות. אתה רק צריך להפוך את תהליך ההרכבה. צריך לנקוט בזהירות בעת הטיפול בלהב החיתוך. האמירה הזו לא רק חדה אלא גם מסוכנת. הוא נועד לחתוך דרך בשר ציר קשה. זה אומר שהוא יכול לחתוך את היד שלך בקלות. היזהר תמיד עם הלהב.

שלב 6

השלב השישי הוא ניקוי המטחנה. יתכן שניקית את כל החלקים לפני תחילת ההרכבה. עם זאת, מומלץ לנקות את המטחנה לאחר השימוש בה. המטחנה עלולה להתלכלך בתהליך הטחינה. ניקוי זה צריך להיעשות במי סבון חמים. שטפו אותו ביסודיות וייבשו כל חלק וחלק של המטחנה. כדי לשמור על החלקים לאורך זמן, יש לצפות את המטחנה תמיד בשכבת שמן קלה. ניתן להשתמש בשמן בישול למטרה זו. השמן מונע החלדה של החלקים.


תשובה 2:

בעיקר מטחנת בשר הם שני סוגים. חשמלי וידני, אך כאן נדון רק כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית ....

מטחנות בשר ידניות אינן גורם בעבר. פשוטים לשימוש, הם יציעו לחובב הבשר התחתון עם בשר טחון שנאמן בריא. טחינה של בשר משלך מאפשרת לך לנהל את תקן וכמות הסחורה. איסוף מטחנת בשר ידנית או "ידנית" הם כמה דברים לגבי כל אחד שיעשה עם ארגון בדרגה קטנה.

דברים שתצטרך:

  1. שולחן אחד עד אחד / 2 אינץ 'בעובי או גבוה
  2. גוף מטחנה עם מנגנון הידוק
  3. הרכבת ידית
  4. להבי מטחנות / צלחות
  5. משושה או אגוז כנף ו / או צווארון
  6. טריזי גומי או עץ
  • וודא כי אלמנטים המטחנה אזוריים משוחררים מחלודה (ראה טיפים למטה לסילוק חלודה), נקיים ויבשים. אלמנטים עשויים להשתנות, אולם בדרך כלל, המטחנה מורכבת ממרכב ראשי, שנדבק למשטח השולחן או הדלפק, ידית עם מזין מסוג בורג, לוחית מתכת ולהב חיתוך ואום או צווארון.
  • הנח את הידית עם בורג ההזנה בגוף המטחנה ביותר. הידית יכולה להתהפך באופן חופשי לאחר הרכבה, שכן שפשוף יכול לעכב את פעולת החיתוך וההחדרה של המטחנה בנוסף לפגיעה במשטח. עליכם להשתמש בטבעות הגומי או העץ בכדי לאבטח את המטחנה לפני השטח שלכם ולהגן על צד המשטח שלכם.
  • החל את להב החיתוך על הבריח החוצה מהחלק הגדול, דמוי הבורג של הידית, ואז על לוחית החול. ככל שהחורים בתוך צלחת האקסטרוזיה קטנים יותר, כך הבשר התחתון יהיה עדין יותר. לדגמים חדשים יותר עם צווארון יש בורג הרכבה קצר יותר המחזיק את להב החיתוך ואת לוח החילוץ במקום. בדגמים ישנים, בריח ההרכבה ארוך יותר ועל כן יחידת שטח הלוחות והלהבים מפקדת על ידי אגוז או אגוז כנף; בדרך כלל, יש רק להב חיתוך אחד ואין לוחית שחול.
  • הרכיב את המטחנה על גבי משטח יציב לאחר הרכבתו, הקורבן את הטריזים כדי לאבטח אותו לצד השולחן או נגד גובה אחד בעובי 1/2 אינץ '. גוף המטחנה לא צריך לזוז ברגע שהידית מתהפכת ולכן הידית צריכה להסתובב באופן מלא וחופשי. לאחר הבדיקה ומאובטח כראוי, הטחינה תחל.
  • יש לשטוף את המטחנה במים חמים עם כמות זעירה של סבון כלים, לייבש לחלוטין בשימוש ולהחיל ציפוי קל של שמן כדי להימנע מהחלודה. יש לאחסן בבד מאוד או לתקוע במקום יבש מאוד. שיפור נכון (ראו טיפים בהמשך) ואחסון המטחנה שלכם וכל אחד מהאלמנטים שלו יכולים להבטיח שימוש של מספר שנים.

אזהרות

לאחר סיום הטחינה, השתמשו בקרומי לחם יבשים בכדי להוציא את חלקי הבשר הנותרים מהמטחנה.

הלהבים יחידה חדה ויש לטפל בהם בקפדנות.

בכל פעם שגולף יורה פריטי בשר במטחנה, יש להיזהר מלהמשיך לקבל אצבעות בתוך המטחנה מכיוון שנזק עלול להיגרם.

שימוש בכלי לדחיפת בשר או אוכל במטחנה עלול לגרום לפגיעה בכלי ו / או במטחנה. הבשר או האוכל הולכים להיגרר למטחנה על ידי פעולת הברגה; כל מה שאתה רוצה לעשות זה להעיף את הידית.

לעוד:

כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית הו